都市中的农业景观|公共、校园、商业、住宅实践案例(下)

美国纽约布鲁克林 鹰眼屋顶农场

设计单位:Goode Green


位于美国纽约布鲁克林区的一栋六层楼老旧废弃房屋顶楼,藏身了一座全世界最大的屋顶农场“鹰街屋顶农场 ”(Eagle Street Rooftop Farm)。在2009年由 Roberta’s 餐厅老板本•弗兰纳和安妮•诺瓦克找来Goode Green公司改造屋顶。



这个40000平方英尺的屋顶上铺撒了20万磅(约9.1万公斤)农作物生长介质,包括肥料、石块和泥页岩等。除建有存放雨水的设施外,农场还有自己的蜂房、鸡舍,这种综合种植和养殖的方法使种植空间得到了高效利用。农场种植的有机蔬菜主要用来供应周围社区的居民和餐馆,受到广泛欢迎。除了销售农产品外,鹰街屋顶农场还组织周末农场体验活动,参与儿童厨师培养计划,运营小型CSA项目。




美国底特律都市中心农业广场——拉斐特绿地


2012 ASLA专业奖 通用设计荣誉奖

设计单位:Kenneth Weikal Landscape Architecture




客户希望这个花园包含木床,树皮路,儿童的游乐空间。设计经过层层发展,最后演变成为一个使用可持续性材料,具有儿童教育意义的都市农业园区。景观设计师考虑美学,环境,生产力,经济等等各种问题,让这片都市农业园成功的融入复杂的城市,成为一个公共的绿色社会空间,同时也是一个多功能的社区花园。



经过日常研究和行人穿越路径进行了高出地面的植物种植槽摆放。这里布置了超过200种的蔬菜水果以及草药和鲜花,提供了许多休息座位,鼓励公众使用这片空间。在繁华的城市环境中使用了平气凝神的薰衣草。强烈的几何平面从大楼高处俯瞰也非常漂亮。几何,但是却有机,自然,充满生命的力与美。



香港k-农场

设计单位:Avoid Obvious Architects


位于香港中西区的「K-FARM 坚农圃」,是全港第一个结合水耕、鱼菜共生及有机耕种的都市农场,市民和学生可在农圃各项设施内,通过导赏团、课程及农耕体验活动等,认识各种耕种系统知识和科技,也可以在开放、休闲和美丽的环境中和亲友享受愉快时光。



农场位于维多利亚港沿岸,为了符合当地地理与环境条件,K-FARM结合了三大农业类型「水耕栽培」、「鱼菜共生」及「有机耕种」,并以系统化方式呈现,民众不仅能近距离观察作物,更可参加导览、课程或农耕体验活动进一步了解相关知识。



香港K11自然探索公园

设计单位:LAAB Architects


位于香港K11 MUSEA八楼天台的Nature Discovery Park是香港首个城市生物多样化自然博物馆及以可持续发展为主题的教育园区,将购物中心原本可以保留的空间变成自然的学习和体验中心。




公园的中心是一个温实验室和一个城市农场。玻璃结构采用钢结构和铝制覆层构成,玻璃房设有大型滑动玻璃门,可向户外农场开放其内部。为了节省能源,IGU玻璃幕墙用于减少热量获取。滑动门始终打开以吸收阳光并增强自然通风,以最大程度地减少能耗。


丹麦哥本哈根 Stedsans 有机餐厅



位于这个绿洲中的Stedsans餐厅是由一对CP美食作家梅特(Mette Helbæk)和大厨弗莱明(Flemming Schiøtt Hansen)共同创办的。餐厅的前身是个社区农场,这个楼顶农场叫做ØsterGro,名字由来自哥本哈根的一块街区Østerbro,而“gro”在丹麦语中的意思是生长。





这个屋顶农场开设的原意,是让附近社区以及在都市上班的人群,每日都可以获得农场生产的新鲜生产的蔬菜、鸡蛋与鸡肉等。而原本的屋顶农场,正好成了这个餐厅最好的卖点,现代人对于回归自然的渴望,屋顶空间成了他们接近乡村的唯一途径。




越南螺旋农场幼儿园


设计单位:武仲义建筑事务所



这所幼儿园由越南知名的武仲义建筑事务所(Vo Trong Nghia Architects)设计建造。虽然只有两层高,但是整个建筑的设计别具一格。从外观上,如果从上空俯瞰,这所幼儿园就像是一大片绿地上的一个三连环的结,草木在这些高低起伏的环形中生长。





幼儿园的屋顶上铺有草坪,种植了植物、蔬菜;三个连环围成了三个庭院,每个庭院也同样铺有草坪,种有树木。幼儿园占地面积很广,达到1.06万平方米,因此小朋友们有很大的活动空间,非常亲近自然,可以在草地上自在地奔跑、游戏,又能参与种菜等活动,体验和学习农业。





法国 EDISON LITE 公寓

设计单位:Manuelle Gautrand Architecture


整个项目提供了一套全新的公寓模式,主要有三个特点:
  1.  创造“量身定制”的住房单元,让未来的住户参与到任务书的制作以及住宅的设计中。
  2.  提供20%的额外建筑面积,由居民共享。
  3. 将植物引入建筑立面和屋顶。共耗费75立方米土壤,分别使用在290个花坛和150平米的屋顶花园中。





项目在建造时就已经种植了大量植物,待到居民入住,植物已经枝繁叶茂,居民可以享有健康绿色的自然环境,需要居民自己打理维护。此外,项目还提出了一种类似“永久培养”的生活方式。居民可以亲手种植农作物,农作物不仅可以作为景观,还能让居民体验到种植的乐趣。







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